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磁铁并不能鉴别不锈钢材质的好坏
2014-12-22 14:18:21 来源：人们常以磁铁吸附不锈钢材，验证其优劣和真伪：不吸无磁，认为是好的钢种；吸者有磁性，则认为是冒牌假货。其实，这是一种错误的辨别方法。
不锈钢的种类繁多，常温下按其内部组织结构可分为几类：
1．奥氏体型：如201、202、304、321、316、310等；
2．马氏体或铁素体型：如430、420、410等；
奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。
专家推荐*优秀生产餐厨具的不锈钢是奥氏体型304不锈钢，它大多数时候表现出来是弱磁性的（即磁铁吸得上），但这不能认为是冒牌或不合格，它确实是304不锈钢，并且表现出很好的化学稳定性。
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